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茶具是茶文化的点睛之笔

作者:hntm  日期:07-02
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茶具在中国源远流长的茶文化中是点睛之品,在爱茶之友眼中更是一种艺术。“美食不如美器”历来是中国人的器用之道,从粗放式羹饮发展到细啜慢品式饮用,人类的饮茶经历了一定的历史阶段。不同的品饮方式,自然产生了相应的茶具。选择茶具是茶艺的基本功之一,在选择茶具时应当做到“五宜”:宜茶、宜水、宜人、 宜艺、宜境,并发挥自己的创造性,根据美学的法则进行合理搭配。


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宜茶

首先选择茶具时必须了解茶性、顺应茶性,使所选茶具能充分舒发茶性,即茶具要为展示茶的内在美服务。例如冲泡乌龙茶,宜用紫砂壶或盖碗;冲泡红茶宜选用较 宽松的圆瓷壶;冲泡高档绿茶宜选用晶莹剔透的玻璃杯;冲泡花草茶或调配浪漫音乐红茶宜选用造型别致的酒杯。


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宜水

对于一个爱茶之人,享受一泡好茶,必须拥有一款能煮出好水的茶壶。平时大家最多的是使用不锈钢水壶,讲究一点的用砂铫,但这些煮水器具,都不能和老铁壶、 银壶媲美。老铁壶煮水能提高水的温度,具有软化水质,让水变得甘甜、顺口,口感厚实饱满顺滑,在品饮好茶時,有事半功倍加分之效,特别适合泡老茶或煮茶 用。用老铁壶煮水,还可以补充人体每日所需

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